مشروب التمر الهندى

المقادير:
10
حبات تمر هندي مجفف / 2/1 كوب مجفف
4
أكواب ماء
3/2 كوب
سكر
2 كوب
ثلج


الطريقة:
- عند
استخدام التمر الهندي الطازج يقشر وتزال الخيوط
الجانبية.
- تُغلى 4 أكواب ماء ثم تُضاف حبات التمر
الهندي المجفف وتُترك بعد تخفيف النار لمدة خمس
دقائق.
- يُضاف السكر ويُقلب جيداً ويُترك الخليط
على الأقل لمدة ساعتين ويُمكن أن يُترك لمدة يوم
بالثلاجة
عند هذه المرحلة.
- يُصفَى
الخليط بمصفاة للتخلص من البذر ثم نضيف كوبين من الماء المتبقي وكذلك
الثلج عند التقديم.