لازانيا ياللحمه المفرومه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقـادير

10 إلى 12 رقيقة، معكرونة لازانيا

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً

500غ لحم بقر، مفروم

2 فصّ ثوم، مسحوقان

2/1 ملعقة كبيرةزعتر، مجفّف

300غ أو 2 حبّة طماطم متوسطة الحجم، مفرومتان

2/1 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

2/1 1 كوب أو 375 مل ماء

ملح وفلفل حسب المذاق

مكونات صلصة البشاميل

4كوب أو 1000 مل ماء

1 مغلّف أسرار خلطة البشاميل ماجي

2 كوب أو 200غ جبنة ، مبشورة

طريقة التحضير

تُسلق رقائق اللازانيا بعناية في ماء يغلي . تُرفع من الماء وتوضع جانباً .

يُحمّى الزيت في قدر، ويُضاف إليه البصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و6
دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً. يُضاف اللحم المفروم ، الثوم
والصعتر البريّ. تُطهى المكوّنات حتى يكتسب اللحم لوناً ذهبياً بنياً .

تُضاف الطماطم، معجون الطماطم والماء . يُتبّل المزيج بالملح والفلفل حسب
المذاق. يُطهى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. يُرفع عن النار ويوضع جانباً
.

يُضاف الحليب ومغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر. يُغلى المزيج مع
الإستمرار في التحريك ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق
حتى تصبح الصلصة كثيفة. تُرفع الصلصة عن النار .

تُرصّ بالتسلسل التالي 3 طبقات أولها طبقة من المعكرونة المسلوقة ، تتبعها صلصة اللحم والبندورة فصلصة البشاميل والجبنة .

تُخبر اللازانيا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً بنياً وتنضج المعكرونة .

ميرسى اوى تيسلم الايادى

حلوة تسلمين